黄骨鱼的家常做法 红烧黄骨鱼的家常做法
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本文目录
淡水鱼黄辣丁的做法
1 、放适当盐 、鱼的鱼料酒腌制黄腊丁10分钟 。家常家常
2、做法做法生姜 、黄骨红烧黄骨大蒜 、鱼的鱼花椒 、家常家常小葱 ，做法做法备好，黄骨红烧黄骨细葱待最后用。鱼的鱼
3 、家常家常放适当油烧热倒入葱 、生姜 、大蒜 、花椒 、煸香 。
4 、加水放鱼待煮 ，大火转小火炖煮15分钟。
5 、时间到后 ，就完成了 。
炖黄骨鱼的家常做法
食材
黄骨鱼7条、海天一品鲜酱油适量 、舟山老酒适量 、海天白米醋适量 、葱姜蒜少许 、花椒，八角，干辣椒少许、香菜少许
烹饪步骤
1准备好所有材料 ，鱼去腮去内脏 ，葱切小段 ，姜切丝，蒜切片 ，干辣椒切小段备用 。
2锅中放适量的油 ，油热后放入八角花椒边出香味 。
3再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
4再放入白糖 、料酒 、舟山老酒 、白米醋 、一品鲜酱油。
5放入黄骨鱼摆放整齐。
6加入热水，水要没过鱼 ，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟 。
715分钟后开锅收汁。
8出锅时撒上葱花或香菜 ，开始享用吧 。
馋嘴黄骨鱼的正宗做法
用料 ：
黄骨鱼 ，青线椒 ，红线椒 ，大蒜 ，生姜 。
做法 ：
青线椒和红线椒清洗干净 ，去蒂 ，切成小段 。
生姜和大蒜洗净 ，分别切成丝和片 。
黄骨鱼是没有鱼鳞的 ，去腮去内脏 ，清洗干净即可 。
锅内倒油 ，油烧热后，放入切好的姜丝和蒜片炒香 。
倒入洗净的黄骨鱼煎制 ，煎到鱼皮变色 、蜷缩 ，给鱼翻个面 ，将另外一面也煎制一下。
淋入少量的料酒去腥 ，先把红椒段倒入锅内，用油稍微煎制一下 ，加水与鱼肉齐平 ，大火烧开后转中火焖制 。
焖到锅内汤汁还剩一半，鱼肉全部熟透 ，加盐调味 ，撒入切好的青椒段，煮至青椒段断生 。
最后加一点浓缩鸡汁提鲜 ，炒匀就可以出锅了。
这道简单的黄焖黄骨鱼就做好了，鲜嫩的鱼肉吃起来带点辣辣的 ，很开胃 ，不需要过多的调味料 ，做出来的鱼肉也很好吃。
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